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小儿为什么不宜多吃肉？

小儿为什么不宜多吃肉？

幼儿时期生长发育迅速，代谢旺盛，对热量和各种营养素的需要量相对比成人多，因此给幼儿适当增加营养是必要的。然而，有些家长片面地认为吃肉就能营养好，因此，给孩子过多地吃肉，却忽视了谷类、豆类和蔬菜...
婴儿为什么不宜吃蜂蜜？

婴儿为什么不宜吃蜂蜜？

蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜中含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素C、K、B1、B2，多种有机酸和有益人体健康的微量元素等。蜂蜜既是滋补佳品，又是治病良药，因而许多人喜食蜂蜜。一些年轻的父母喜...
婴儿为什么不宜多食炼乳？

婴儿为什么不宜多食炼乳？

忌用炼乳喂养婴儿。一些家长把炼乳作为有营养价值的代乳品来喂养婴儿，其实这种做法很不科学。由于炼乳太甜，必须加5~8倍左右的水来稀释，以使糖的浓度下降，而这些蛋白质和脂肪的浓度却为主食喂养婴儿...
为什么儿童不宜多吃松花蛋 ？

为什么儿童不宜多吃松花蛋 ？

许多人都喜欢吃松花蛋，可是，松花蛋的腌制材料中含有铅，而儿童对铅很敏感，吸收率也远远高于成人。此外，儿童的大脑和神经系统还未发育成熟，极易受铅毒损害，以致影响智力发育。因此，家长应尽量不让儿童尤...
为什么儿童不宜过量饮用果汁 ？

为什么儿童不宜过量饮用果汁 ？

有关研究人员在一群儿童中发现了“果汁饮料综合症”。这些儿童每天从充气饮料和果汁中摄取的热量占总热量的1/3，他们食欲不振、情绪不稳定并常常腹泻。研究人员说，儿童最常饮用的饮料，一杯含有6至7...
为什么儿童不宜多饮酸牛奶 ？

为什么儿童不宜多饮酸牛奶 ？

儿童的龋齿率增加，与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要作用，所以，在饮用酸牛奶等乳酸菌饮料后要及时用白开水漱口。此外，儿童空腹时忌饮酸牛奶，适宜乳酸菌生长的酸...
为什么儿童不宜多食果冻 ？

为什么儿童不宜多食果冻 ？

果冻吸引着孩子们，许多家长都认为果冻是由水果汁制成的，只要看看果冻包装袋上的成分说明，就不难看出孩子们应不应该多吃了。果冻根本不是用水果汁制成的，而是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶...
如何挑选草莓？

如何挑选草莓？

草莓果实色泽鲜红，甜酸适宜，有特殊芳香，含维生素C特别丰富，受到人们喜爱。挑选草莓1.首先要看草莓品种，目前市场上多数的是“丰香”草莓，少数的有“青屯一号”等，果实糖分较高，芳香味浓。市场上也有部分...
为什么儿童不宜吃健美食品 ？

为什么儿童不宜吃健美食品 ？

当今，健美意识日益流行，各种保健食品、减肥食品也应市畅销。然而，少年儿童如果也跟着目前流行的健美饮食原则吃所谓低脂肪、低蛋白及低热量等食品，就会养成一种不平衡的饮食习惯，从而可能引起软骨病...
如何识别酱油质量？

如何识别酱油质量？

在买酱油的时候，可以先从滋味、气味、颜色上来识别酱油的优劣。就是凡醇厚适口、气味鲜的就是好酱油；有怪味、臭味、尝着有酸、苦、酶、涩等味道，则不是好酱油。红褐色、鲜艳又光泽，不发黑，没有沉淀...
如何区别草莓是否使用激素？

如何区别草莓是否使用激素？

草莓栽培过程中为了提高座果率，在草莓现蕾期（开花前）喷1-2次植物生长素“赤霉素”，这是草莓生产中一项技术措施，由于喷药前后到采收时有一个月时间，激素已经基本消失了，居民不必担心这次的激素喷用。但...
如何识别鲜牛奶？

如何识别鲜牛奶？

鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀，无凝块，无杂质，无淀粉感，无异味；具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮制后，无凝结和絮状物...
如何选购烤鸡？

如何选购烤鸡？

变质烤鸡主要有两种：一种是用病死鸡或变质鸡作原料烧制的，另一种则是制成后放置过久变质的。用病死鸡或变质生鸡作原料制作的烤鸡，由于用了大量浓郁的香料，掩盖了生鸡的缺陷，且不带腐败气味，不易识别，...
如何识别变质酸奶？

如何识别变质酸奶？

合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有...
如何选购荠菜？

如何选购荠菜？

蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓，粳性；另一种是圆叶种，即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚。味淡，糯性。11、12、1、2月为最佳消费期。市场选购以单棵生长的为好。轧棵...
如何识别鱼是否新鲜？

如何识别鱼是否新鲜？

从以下四个方面可以判断鱼是不是新鲜：（1）鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性，腮丝清晰呈鲜红色，粘液透明，具有海水鱼的鲜腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味；（2）有透明的粘液，鳞片有光泽且与鱼体粘附紧密、不...
如何选购速冻面、米制品？

如何选购速冻面、米制品？

速冻面米制品主要有：1、肉类，如速冻鲜肉水饺、小笼包等；2、含肉类，如菜肉水饺、菜肉馄饨等；3、无肉类，如豆沙包、奶黄包等；4、无馅类，如刀切馒头，麻饼等。消费者在选购速冻面米制品时应注意以下几点：第一，...
如何判断何时该停药？

如何判断何时该停药？

对病人来说，服药、停药都是有讲究的。病好了，是立即停药还是将剩余的药都吃完？这主要取决于疾病的种类，停药时要从下面三个方面考虑。 　　一、长期服药停不得。像高血压、糖尿病、心律失常以及精神...
为什么肝病患者不可滥用药物？

为什么肝病患者不可滥用药物？

有关资料显示，我国乙肝病毒携带者约有2亿，而需要治疗的则在3000万人以上，昂贵的医药费用给患者造成沉重的经济负担。　　随着人民生活水平的提高，脂肪肝的发病率有增高趋势。上海及江苏地区应用B超对...
影响药物肝毒性有哪些常见因素？

影响药物肝毒性有哪些常见因素？

（1）药物剂量：一般对肝细胞有直接毒性的药物，剂量越大，肝损害越严重。　　（2）应用期限：有些药物引起肝损害与用药持续时间有关，如异烟肼引起的肝损害多在用药3个月以上发生。　　（3）年龄：一般老年人易发生药物...
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