聚焦健康中国 节气（第一健康报道北京 作者武云龙）
2021年12月21日23时59分，我们迎来冬至节气。冬至是二十四节气中的第二十二个节气，是隶属冬季的第四个节气，这一天北半球白天最短，黑夜最长。
冬至，进入了五运的终运，六气的主客气依然是太阳寒水，气温以寒、燥为主。近期新冠疫情的大爆发和快速发展，让这个辛丑年的冬天变得不再和平。主客气和运全是水，寒气大盛、阴气凝结，阳气被阻挡无法生发，因此，2021年的年尾防护新冠的重点在于如何抵御寒邪和补阳。
中医认为，寒为阴邪，既然是阴邪就最容易伤阳气，加上寒邪有凝滞的特点容易导致血淤，所以会出现疼痛疾病比如关节炎、肩周炎、痛痹等，同时肾病容易复发，尤其是平时肾气亏虚的人，可以多吃生姜、羊肉、胡椒、茴香等温阳散寒，配合艾灸、拔罐、睡前泡脚以抵御寒邪。
冬至吃饺子不冻耳朵，这是习俗，吃饺子可以补阳散寒，但无论是肉馅还是素馅的饺子，也注意禁忌。
鱼生火、肉生痰，肉尽量少吃，尤其对于形体肥胖、痰湿重的人来说要少肉多素。拌馅儿的时候要少油，对于患有糖尿病、胆囊炎、、胰腺炎的人来说更要少油，油多了会影响脾胃的吸收和消化而出现恶心、呃逆、头晕等情况，像酱油、盐等佐料对于高血压、心脏病的人来说尽量少放。
在北方吃饺子，讲究搭配腊八蒜和醋，别忘了喝一碗饺子汤，“原汤化原食”，不仅可以解腻还有利于吸收和消化。但对于患有胃溃疡或胃酸分泌过多的人来说，不适合吃饺子蘸醋，容易刺激胃肠黏膜。
患有心脑血管疾病的老年人，也要少吃大蒜，辛辣的食物会刺激血管而诱发心脑血管疾病。痛风的人海鲜饺子，嘌呤含量较高易导致痛风发作。
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