聚焦健康中国 生态餐（第一健康报道北京 记者康梅）
5月22日上午，由北京东方美食研究院、中国社会科学院食品安全课题组、衡荣农业共同主办的第二届一带一路美食大会“生态村与生态餐论坛”，在北京国家会议中心举办。
图为论坛现场
本届论坛邀请了东方美食研究院院长刘广伟、国家行政学院张孝德、中国社会科学院邢东田、衡荣农业贺建增、维根蔬谷余力、山东省生态健康产业研究所孟祥兵、朴择刚好、净土团购群薛遇芳等一批学者、研究者、推动者、践行者、消费者，以及来自全国各地的环保机构、生态农场、生态产品消费者及媒体界人士200余人参加了本届论坛。
有机食品行业的发展在中国面临着许多问题的挑战，价格偏高、销售渠道窄、运输成本高、普通食品冒充有机食品销售丑闻、生产者与消费者无法互相信任……以上都是严峻的问题，掣肘着有机农业、生态村的发展，也无形中剥夺了民众食用安全食品的权利。
第一健康报道了解到，本次论坛以“生态健康，引领社会时尚”为主题，旨在从“材”入手，探讨如何构建从农田到餐桌的食品安全、饮食健康等问题，倡导树立生态食材餐厅好榜样，解决“优质利好”的新餐饮模式等等生态健康饮食社会新风尚。
“生态村与生态餐论坛”共同主办方发布了2018生态餐厅年建设要略。
图为邢东田
中国社会科学院食品安全课题组负责人邢东田在论坛上并强调：餐厅是生态文明特别优良的传播阵地，餐厅是食品安全最后的防线，餐厅是生态产品巨大的消费市场，大力发展生态餐厅，对于我们重建城乡互信，破解食品安全与农业污染这两道世界难题，推动生态文明建设，具有极其重要的意义。
山东生态健康产业研究所孟祥兵博士受邀参加大会并进行了《从健康角度谈生态村与生态餐的结合——中国生态文明与健康中国基本策略》主题发言。
图为孟祥兵博士
孟祥兵指出：生态餐与生态村的结合，完全符合新健康的认知理念，面临当前我国慢病、肿瘤的井喷式高发，不能在单纯的从疾病医疗的局部方向来认知我们人类健康的问题，现在更多的研究认为，人是一个复杂的生命共生巨系统，如何更好的维护好身体内外环境的平衡稳态，才是获得健康的重要保障，现在来看，生态餐与生态村的有机结合，确实是一个行之有效的良好途径，生态农产品的消费，对人体微生态的稳定性有较好的促进作用，而生态村的有效对接和双向参与式的互动，将会对人体微生态的多样性带来良好的促进作用。
（责编 薄荷）
