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导读：昨日，在供货商福喜被曝光使用过期肉事件过去6周后，麦当劳宣布已经确定的第一批麦当劳中国供应商名单：麦当劳中国的五个肉类供应商以及一个蔬菜供应商。“过期肉”事件的主角、麦当劳全球主要供应商福喜被剔除在外。
肉类供应商都是“老面孔”
近日，麦当劳中国区负责人向北青报记者证实，麦当劳中国首批通过验收的五个肉类供应商包括：铭基(McKey)、嘉吉(Cargill)、荷美尔(Hormel)、海神叉(Trident)和圣农(Sunner)。麦当劳方面表示，上述5家都是麦当劳现有的供应商，但已逐步提升产能以满足餐厅的需求。北青报记者查阅相关资料发现，在这5家肉类供应商中，除了总部位于福建的圣农，其他4家的总部均为美国。福建圣农发展(15.60,0.83,5.62%)股份有限公司是一家A股上市公司，其主营业务是肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工和鸡肉销售。根据北青报记者了解，“出事”的福喜公司主要负责麦当劳的蔬菜和鸡肉供应，在福喜出局后，圣农方面加大了鸡肉供应。昨天收市，圣农微涨0.07元。
澳洲生菜缓解巨无霸“菜荒”
自从福喜产品从麦当劳下架后，麦当劳的巨无霸们即陷入“菜荒”。麦当劳中国昨天确认，中国区新的蔬菜供应商是创造食品。创造食品集团2007年成为Bakkavor集团的全资子公司，该集团总部位于伦敦。另外，麦当劳还在对另一家澳大利亚公司金州食品进行审核，该公司有可能成为麦当劳的潜在蔬菜供应商。麦当劳将从澳大利亚金州食品短期进口生菜。麦当劳方面表示，由于对所有新的供应商及其工厂都会进行严格的审核，因此恢复蔬菜的供应需要较长的时间。
麦当劳方面称，麦当劳中国在过去六周，协同第三方机构完成了第一阶段、针对所有肉类及蔬菜供应商的第三方突击检查，以进一步确保其为餐厅供应安全的食品。针对其他食品供应商的第二阶段审查正在进行中。
9月第三周蔬菜供应恢复正常
麦当劳方面表示，麦当劳对所有新的供应商及其工厂进行从农场到餐桌的严格审核，确保其产品符合中国相关的法律法规和麦当劳的标准。其中，对于蔬菜供应商，所有蔬菜供应商必须通过麦当劳全球良好农业操作规范等审核，风险和土地使用的审核、灌溉与用水管理系统、肥料、土壤添加剂和杀虫剂的使用等，与其在全世界各地的标准一致。
自八月下旬，全国所有麦当劳餐厅的肉类供应已经陆续恢复。麦当劳中国的门店从九月初开始将陆续恢复蔬菜供应，但由于麦当劳对所有新的供应商及其工厂加强了审核，恢复蔬菜的供应需要较长的时间。目前，北京部分门店已经恢复了蔬菜供应。麦当劳方面表示，预计九月第三周之后，全国麦当劳餐厅的蔬菜供应将恢复正常。
北京麦当劳仍然门庭冷落
自八月下旬，全国所有麦当劳餐厅的肉类供应已经陆续恢复。昨日，北京青年报记者在复兴门百盛一层的麦当劳餐厅看到，汉堡产品告别光秃秃的“肉夹馍”形象，中间肉饼上方青翠的生菜叶子又回来了。“看样子麦当劳要恢复消费者信心，还刚刚是个开始”，在复兴门百盛的麦当劳店内白领孙小姐告诉记者，下午来麦当劳餐厅时人气低落了许多，同店的麦咖啡正在进行各种打折促销，但也没什么人光顾。北青报记者看到，在一些手机应用中，麦当劳的优惠券也还在“下架”中。
麦当劳鼓励员工“无间道”
“福喜”过期肉事件，严重打击了公众对洋快餐食品安全的信心。如何审核新的供应商，恢复消费者的信心？据介绍，麦当劳还将建立匿名热线，供人报告供应商不道德和不恰当的行为，并为麦当劳在中国的所有肉类生产厂派驻质量控制人员。
另据了解，过期肉丑闻的主角福喜(OSI)集团此次彻底失去了麦当劳的大订单，经营正在陷入困境。继上周五福喜集团公布确认6名之前被刑事拘留的上海福喜员工被批捕后，其位于广州的工厂也交由总部位于加利福尼亚州尔湾市的GSF(Golden State Foods)公司的子公司康派克中国托管，生产蔬菜和水果产品。
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麦当劳奶昔今起停售
“麦当劳叔叔杀了奶昔大哥。”昨天，麦当劳公司确认，香草奶昔和草莓奶昔于9月3日退出历史舞台，正式下架。为何这款陪伴很多人长大的元老级人气产品退出餐单，麦当劳方面给出的原因是正常产品调整。
尽管官方通知奶昔今天停售，但记者走访却发现，昨天本市部分麦当劳门店的奶昔就已经不见踪影。
对于麦当劳的奶昔今天在全国范围内下架的消息，昨天北京麦当劳食品有限公司相关负责人确认：“由于正常的产品调整，9月3日起奶昔将停止销售。”至于这款元老级产品被取消的深层原因，是否因销量不好被末位淘汰，该负责人表示并没有外界想象的那么复杂，完全属于公司自行调整产品。
记者从一位接近麦当劳公司的相关人士处了解到，奶昔在制作时是用鲜奶倒入奶昔机器制作出来，并且在他任职期间，店内奶昔的销售额占全天店内销售额的比例并不低，“如果说是成本问题其实可以通过涨价进行消化，如此看来应该是公司从更新产品方面考虑的。”
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（责编 秋时雨） 来源：北京青年报
